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Le Château Burlis, propriété de 3,3 ha en AOC St Emilion, est implanté à Vignonet au pied du splendide et pittoresque village médiévale de St Emilion classé avec ses vignobles au patrimoine mondial de l'UNESCO.

Le terroir est composé de grave et de sable; L'âge moyen des vignes est estimé
à 40 ans ce qui permet d'obtenir une bonne maturité du raisin.

L'encépagement est caractéristique des vins d'assemblage de bordeaux
90 % de Merlot, 10 % de Cabernet Franc.

La vinification est elle menée suivant les méthodes traditionnelles. Une partie est vinifiée en cuve ciment et une autre en barriques durant une période qui varie suivant le millésime entre
10 et 12 mois.

Le Château Burlis est une propriété familiale depuis deux générations. La tradition de culture et de vinification y est respectée. Les vins sont vendangés manuellement dans le but d'une meilleure qualité aromatique et d'une grande capacité de garde.
De plus, pour garantir l'origine des vins, la mise en bouteille s'effectue à la propriété
.